PROGRAM



Selamat datang kembali Sobat Delta di MAKARENA Makanan Rabu Enak di Delta FM. Bersama Bara Pattiradjawane dan Harsya Subandrio di #BaraHarsya kali ini akan membuat menu makanan yaitu Ikan Kembung Dengan Sambal Matah Kecombrang! Penasaran resep dan cara membuatnya? Silahkan ikuti tahanpnya di bawah ini.

Ikan Kembung Goreng dengan Sambal Matah Kecombrang

Bahan :
1 kg Ikan kembung - bersihkan
9 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit - bakar lalu kupas kulitnya
1 sdm ketumbar
sedikit garam
Minyak untuk menggoreng

Bahan sambal matah kecombrang:
7 siung bawang merah - iris tipis
5 buah cabai merah keriting - iris tipis
5 buah cabai rawit hijau - iris tipis
1 buah kecbrang - iris tipis
9 lembar daun jeruk - buang tulang tengahnya, iris tipis
2 buah jerik limo
1/2 sdt terasi
2 sdm bawang putih goreng - cacah kasar

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan ketumbar lalu tambahkan garam.
2. Lumuri ikan kembung dengan bumbu halus lalu diamkan sebentar kira kira 10-15 menit.
3. Panaskan minyak, kemudian goreng ikan hingga matang dan garing.
4. Dalam mangkok campur semua bahan sambal matah kecombrang, lalu siram dengan minyak panas bekas menggoreng ikan.

Nah, itu dia resep yang harus Anda siapkan terlebih dahulu ketika mau membuat menu ini. Dan di bawah ini adalah cara membuatnya, silahkan jadikan ini menu keluarga di rumah dan jangan lupa untuk kirimkan foto hasil buatan Anda ke Instagram DeltaFM yah! Selamat mencoba.

Selamat datang kembali di MAKARENA Makanan Rabu Enak bersama Bara Pattiradjawane dan Harsya Subandrio di dapurnya Delta FM. Kali ini #BaraHarsya akan membuat menu makanan dengan bahan utamanya adalah "Apel". Nama menu ini adalah Apel Goreng dengan Saus Vla ala Makarena. Berikut ini adalah bahan-bahan yang digunakan :

5 sdm tepung beras
2 sdm tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1 sdm gula
1/4 sdt garam
100 ml susu cair (suhu ruang)
sedikit ekstrak vanilla
3 buah apel fuji - kupas potong dadu (1x1 cm)
200 ml minyak - untuk menggoreng

untuk taburan : gula halus dan bubuk kayumanis

suguhkan dengan : saus vla

Cara membuat:
1. Dalam mangkok, campur tepung beras, tepung terigu, baking powder, garam dan gula, lalu aduk rata.
2. Tuang perlahan susu sambil diaduk agak tidak menggumpal, lalu tambahkan ekstrak vanilla.
3. Panaskan minyak dalam penggorengan yg datar dan anti lengket idealnya.
4. Masukkan potongan apel dalam adonan, lalu goreng hingga kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan lalu tabur dengan gula halus dan bubuk kayu manis kemudian suguhkan dengan saus vla.

Saus vla :
400 ml susu cair
4 kuning telur
80 gram gula pasir
25 gram tepung maizena
sedikit ekstrak vanilla

cara membuat saus vla:
1. panaskan susu cair dengan api kecil, lalu dalam mangkok kocok kuning telur dan gula hingga pucat, kemudian tambahkan tepung maizena, aduk rata.
2. Tuang susu hangat kedalam mangkok secara perlahan sambil terus diaduk, lalu tuang lagi dalam panci kemudian masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
3. Matikan api, terakhir tambahkan ekstrak vanilla.

Nah, itu dia resep dan cara membuatnya. Masih bingung juga? Silahkan lihat cara membuatnya di Youtube DeltaFMOfficial berikut ini : 

MAKARENA - COBB SALAD

January 11, 2017

 

Kali ini di Makarena Makanan Rabu Enak tanggal 4 Januari 2017 Delta FM akan membuat menu bernama COBB SALAD! Bersama dengan Chef Bara Pattiradjawane dan Harsya Subandrio di dapur Delta FM sore #BaraHarsya

Makarena ini adalah acara radio Delta FM setiap hari rabu mulai jam 4 sore di Delta FM, lho! Jangan lewatkan menu seru lainnya di Delta FM.

COBB SALAD

Bahan :

75 gram lettuce ice berg - potong dadu

50 gram lettuce romaine - potong dadu

beberapa tangkai selada air - petik daunnya

100 gram tomat ceri - belah dua

1 buah alpukat - potong dadu

4 butir telor ayam kampung rebus - lumatkan dengan garpu

150 gram jagung pipil matang

150 gram smoked chicken breast - potong dadu

150 gram beef bacon - potong dadu & goreng garing

2 sdm ricotta cheese

 

Bahan dressing vinegrate:

2 sdm extra virgin olive oil

1 sdm apple cider vinegar

1/4 sdt bubuk bawang putih

sedikit parmesan bubuk

sedikit lada

sedikit garam

sedikit gula

sedikit air perasan lemon

 

Cara membuat:

1. Susun semua bahan diatas piring dengan ricotta cheese diatasnya.

2. Campur semua bahan dressing dalam wadah, aduk rata, icip dan bumbui sesuai selera.

3. Siram dressing dalam salad.

 

Nah, itu dia resepnya yang bisa Anda coba di rumah. Silahkan coba resep ini dan jangan lupa share foto hasil buatan Anda ke Instagram / Facebook / Twitter Delta FM yah!

 

Berikut ini cara membuatnya : 

Selamat datang kembali di Makarena (Makanan Rabu Enak) tanggal 14 Desember 2016 di dapur Delta FM! Kali ini, menu makanan yang akan dibuat oleh Chef Bara Pattiradjawane dan Harsya Subandrio Tenderloin In Creamy Mushroom Sauce! Gimana? Dari namanya saja sudah pasti sangat lezat, bukan? Makarena akan selalu ada di hari Rabu sore jam 16:00 WIB di Sore #BaraHarsya Delta FM. Chef Bara dan Harsya yang pindah tempat siaran ke dapur Delta FM dan akan memasak sembari siaran bersama Sobat Delta. Penasaran? Dengerin langsung saja hanya di Delta FM.

Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan :

350 gram tenderloin - potong sesuai selera

1-2 sdm olive oil

1 sdm mentega

1 tangkai rosemary

 

Bahan sauce:

sedikit olive oil

7 siung bawang merah - cacah

1 siung bawang putih - cacah

150 ml susu

150 ml cooking cream

Dijon honey mustard - sesuai selera

Sedikit parsley - cacah

Sedikit air perasan lemon

Sedikit garam

Sedikit lada hitam

Sedikit gula

5 buah jamur champignon - tumis dengan sedikit minyak

1 sdm mentega

 

100 gram buncis mini - blansir, lalu tumis sedikit

100 gram kentang rendang - blansir, lalu goreng sebentar

 

Cara membuat :

1.Panaskan minyak dan mentega dalam wajan, lalu masak tenderloin sampai tingkat kematangan yg diinginkan.

2.Jika sudah mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, angkat daging tenderloin dalam piring lalu tutup dengan alumunium foil.

3.Panaskan wajan bekas daging, tambahkan minyak lalu tumis cacahan bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan sedikit air agar tidak gosong kemudian tuang susu dan cooking cream, aduk rata masak dengan api sedang.

4.Tambahkan mustard, cacahan parsley, perasan lemon, garam, lada, gula dan mentega.

5.Masukkan jamur yang sudah ditumis, aduk rata, lalu masukkan daging tenderloin, kemudian tambahkan buncis dan kentang rendang.

 

Silahkan coba menu ini untuk santapan bersama seluruh keluarga Anda di rumah, jangan lupa untuk share hasil buatan Anda ke Instagram DeltaFM atau ke Facebook DeltaFMRadio yah! :)

Page 3 of 6

About

  • Delta FM adalah sebuah stasiun radio yang merupakan bagian dari Group Masima Radio Network (MRN) perusahaan pengelola radio dari berbagai segmen pendengar beberapa diantaranya Radio Prambors dan Radio Bahana

Station

Jakarta 99.1 FM
Bandung 94.4 FM
Surabaya 100.5 FM
Makassar 99.2 FM
Manado 99.3 FM
Medan 105.8 FM
Semarang 96.1 FM
Yogyakarta 103.7 FM